Jus de betteraves = boisson pour sportifs?

Certainement les betteraves sont exceptionnelles, mais est-ce que le jus de betterave améliore la performance sportive?

 

Un bulletin publié par Extenso, le centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal nous donne des infos pertinentes au sujet du jus de betterave.

Ce légume plein de vitamines et minéraux contient aussi beaucoup de nitrates.  Les nitrates sont métabolisés en monoxyde d’azote, une molécule importante qui a le potentiel d’aider les muscles à mieux performer.  Dans la présence de cette molécule, les muscles nécessitent moins d’oxygène pour effectuer leur effort, donc les muscles deviennent plus efficaces. En effet bien désiré par tous les sportifs!

Pourtant, jusqu’à présent, il y a seulement quelques études qui explorent les effets du jus de betterave et la performance des muscles.

Est-ce qu’il est temps de se procurer un gros sac de betterave avant d’aller au gym?  Oui, et non.  Ce légume violet contient plein de vitamines et minéraux pour la santé et il est reconnu pour ses vertus antioxydants qui diminuent les douleurs musculaires.  La betterave, étant un légume tubéreuse est compose de sucres santés nécessaire pour des efforts musculaires.

 

En bref, le jus de betterave pourrait améliorer l’efficacité des muscles, et certainement fait partie d’un régime alimentaire santé pour les sportifs.